Alla älskar väl en fest? Men nästa morgon måste någon fortfarande ta hand om städningen. Detsamma gäller för en slush-fest! Det är därför vår expert Michał gav sig i kast med att upptäcka de bästa sätten att rengöra en slushmaskin. I den här artikeln kommer du att lära dig hur ofta du bör rengöra din slushmaskin och exakt vad du behöver för att göra det. Om du vill att din maskin för slush ska glänsa som en diamant, se till att läsa vidare!
Alla älskar väl en fest? Men nästa morgon måste någon fortfarande ta hand om städningen. Detsamma gäller för en slush-fest! Det är därför vår expert Michał gav sig i kast med att upptäcka de bästa sätten att rengöra en slushmaskin. I den här artikeln kommer du att lära dig hur ofta du bör rengöra din slushmaskin och exakt vad du behöver för att göra det. Om du vill att din maskin för slush ska glänsa som en diamant, se till att läsa vidare!
Ska jag rengöra min slushmaskin varje dag?
Svaret är enkelt – ja! Vi rekommenderar att du rengör apparaten på slutet av varje dag. Men vi vet att det finns tillfällen då det inte är möjligt. Låt oss säga att du inte har tillräckligt med utrymme i kylen för att förvara slush-blandningen. I så fall lämnar du helt enkelt maskinen i nattläge över natten, vilket håller blandningen vid en säker temperatur. Faktum är att moderna energieffektiva slushmaskiner förbrukar lite el. Du kommer också att spara tid på att förbereda dina slushies nästa dag. Så när morgondagen gryr är det bara att starta om maskinen och du är igång.
Om din slushmaskin däremot saknar detta läge är daglig rengöring ett måste. Lösningen här är att utveckla ett effektivt system för påfyllning för att undvika att slösa dyrbar slush mot slutet av varje dag.
Hur rengör jag min slushmaskin?
Häll först din slushblandning som kan blivit över i en separat behållare och placera den i kylen. Fyll sedan behållarna med en blandning av ljummet vatten och diskmedel. Slå sedan på omröraren (utan frysfunktionen förstås). Låt nu slushmaskinen gå i några minuter. Om det finns sega rester som vägrar att ge vika, stäng av omröraren och använd en trasa eller svamp för att ta bort eventuella spår. Töm nu hela innehållet och fyll på behållaren med rent vatten. Slå på omröraren igen och låt den göra sin magi i ett par minuter. Upprepa processen så många gånger som är nödvändigt för att avlägsna eventuella diskmedelsrester. Torka slutligen av allt med en pappershandduk och låt de öppna behållarna torka helt.
Att lämna behållarna öppna förhindrar tillväxt av bakterier över natten. Att upprepa processen på morgonen är det enda säkra sättet att garantera en säker drift till 100%. I vilket fall som helst är det alltid värt att skölja av dryckesbehållarna snabbt innan du förbereder nästa omgång slush. Detta tar bort damm och andra partiklar.
Glöm inte att också rengöra droppbrickan noggrant. Gör det antingen för hand eller i diskmaskinen. Och ju oftare desto bättre. Det är nämligen inte bara vi människor som njuter av en sötsak här och där – ovälkomna insekter älskar också socker. Ge dem inte en extra anledning att hälsa på!
Hur ofta behöver jag djuprengöra min slushmaskin?
För optimalt underhåll rekommenderar Michał en periodisk djuprengöring, vilket innebär demontering av hela maskinen och alla delar som kommer i kontakt med drycken. Det är bäst att göra en grundlig rengöring med några dagars mellanrum, beroende på kundtrafiken.
När allt kommer omkring är slushmaskiner stora, ljusa, färgglada maskiner. De är designade för att fånga uppmärksamhet och väcka aptiten. Det är nackdelen med alla de lockande neonröda och blåa färgerna. Om slushmaskiner inte är i toppskick kommer kunderna alltså inte att upptäcka dem. Det är därför det är värt ansträngningen att hålla din slushmaskin snygg och ren!
Så här gör du: Ta först bort eventuellt återstående blandning helt. Om du märker att det fortfarande finns något i behållarna lutar du maskinen försiktigt för att tömma den. Ta sedan bort locket. Du kan också stänga av kylningen för behållarna. Tänk på att detta inte är helt okomplicerat, och du måste göra dig bekant med det, särskilt om maskinen är ny. Efter att du har tagit bort slushbehållarna är det bara att plocka isär kranen genom att ta bort skruvarna. Ta också bort alla tätningar.
När de har tagits isär kan du tvätta, torka och desinficera alla delar noggrant. Se också till att smörja alla tätningar och delar av kranen innan återmontering. Slushmaskinen från Royal Catering från expondos onlinebutik levereras med ett speciellt livsmedelssäkert smörjmedel. Det förhindrar att tätningarna slits och säkerställer en tät passform, vilket i sin tur motverkar obehagligt gnisslande och slipande.
Slutligen sätter du ihop maskinen igen:
- Montera tätningarna.
- Fäst kranen.
- Flytta omröraren till rätt läge.
- Installera behållarna.
- Koppla in den och sätt tillbaka locket.
- Installera droppbrickan.
Både demontering och montering tog ca 10 minuter. Rengöringen och desinficeringen varade också i 10 minuter. Totalt ägnade vi tjugo minuter åt en djuprengöring. Är det mycket tid? Tja, ja och nej. Men kom ihåg att du inte behöver vara så här noggrann varje dag. I vilket fall som helst lönar det sig att göra det regelbundet. Och det är värt det bara för att kontrollera tätningarnas skick.
Du kan helt enkelt inte rengöra dem utan att plocka isär enheten. Med tiden blir de en grogrund för mikrober. Det finns en anledning till att tillverkaren inkluderar en komplett sats med tätningar i leveransen. Slushmaskinen arbetar under riktigt utmanande förhållanden: iskyla, värme, en uppsjö av siraper och vätskor, rengöringsmedel, oändliga vibrationer och mer därtill. Allt detta kan påverka din enhets livslängd. Så ge din slushmaskin lite kärlek då och då, så kommer den att fortsätta producera läckra söta slushies i många somrar.
Michał Orłowski – chefskock för renommerade restauranger i Sydney och Warszawa. Erfaren och professionell gästgivare. Michał började sin gastronomiska resa redan i tonåren. På somrarna arbetade han som bartender och upptäckte sin kärlek till gastronomi. Under åren skaffade han sig många erfarenheter, fördjupade sina kunskaper och fulländade sitt hantverk. 2007 reste han till Australien där han finslipade sina kunskaper. Efter hemkomsten var han köksmästare på restaurangen Lars, Lars & Lars i Poznań. Han delar med sig av sina kunskaper och praktiska tips på YouTube-kanalen Chef’s Gear.
Dela