Elektrisk fritös - 2 x 17 liter - med underrede

Detta set består av den elektriska dubbelfritösen RCEF 15D från RoyalCatering och ett exakt anpassat underrede som ger fritösen en angenäm arbetshöjd. Kocken kan alltid arbeta och tillaga alla rätter bekvämt, oavsett om detta praktiska kökstillbehör används i hotellköket, i ett kafé, på festivaler eller marknader.

Den elektriska fritösen rymmer upp till 2 x 11 liter olja och den totala kapaciteten är 2 x 17 liter. Det är en professionell fritös som är mångsidigt användbar, men den är särskilt lämplig för att fritera fisk, pommes frites och andra snacks. Tack vare den avlånga formen ryms till och med hela fiskar i frityrkorgen.

Fritösen är utrustad med två högeffektiva, uttagbara värmeelement med hela 3000 watt effekt var. De värmer snabbt upp oljan till maxtemperaturen (200 °C) När värmeelementet avlägsnas slår en säkring av fritösen automatiskt, vilket ger ett extra skydd mot elolyckor. Behållarna kan användas oberoende av varandra, så olika maträtter eller råvaror kan tillagas samtidigt.

Frityrkorgarna i den elektriska fritösen har måtten 29 x 21 x 14 cm och är utrustade med värmeisolerande grepp. Matrester som faller ur korgarna eller sjunker nedåt på grund av nedkylning samlas på botten i en kallzon och kan inte brännas vid. Därigenom behåller oljan sin naturliga smak längre.

Fritösen är modernt konstruerat och tillverkad av hållbart, rostfritt stål - ett mycket hygieniskt material som är vanligt inom branscher där livsmedel hanteras. De blanka ytorna och uttagbara värmelementen gör fritösen enkel att rengöra. Det är enkelt att tappa ur oljan genom den praktiska avtappningsanordningen.

Den högst känsliga termostaten håller den valda temperaturen konstant, vilket säkerställer ett optimalt tillagningsresultat. Temperaturen uppnås mycket snabbt och med minimal energiförbrukning. Locket hjälper till att hålla värmen och skyddar samtidigt mot stänk under friteringen. Fritösen står säkert på gummifötter som samtidigt skyddar underlaget mot repor.

Tack vare underredets stora lagringsutrymme med 62 x 42 cm är det rymligt nog för dubbelfritösen, men kan lika gärna användas för andra köksmaskiner och kökstillbehör som våffeljärn, köttkvarnar eller porslin. I nedre delen av underredet finns en extra hylla som är praktisk för andra köksredskap som kan behövas snabbt till hands.

Underredet kan belastas med upp till 150 kg och kan användas med de flesta tunga köksapparater och -tillbehör. Det är tillverkat av förstklassigt, rostfritt stål, är stabilt och har en mycket lång livslängd. Dessutom är rostfritt stål ett utmärkt material som gärna används där livsmedel hanteras professionellt för det är hygieniskt och enkelt att rengöra.

Eftersom det rostfria underredet är utrustat med höjdjusterbara fötter är det möjligt att anpassa höjden individuellt och utjämna eventuella ojämnheter i underlaget där bordet är placerat. En annan fördel är att det praktiskt konstruerade underredet monteras upp och ned snabbt och med bara några handgrepp. På grund av att underredet är extremt stabilt konstruerat och står säkert på robusta fötter är det tryggt att använda i kombination med fritösen och andra köksmaskiner. Det rostfria stålet är av bästa kvalitet, hygieniskt och mycket enkelt att rengöra.