Skärmaskin - 250 mm - upp till 12 mm - 150 W

Det spelar ingen roll om du föredrar lövtunna skivor av ditt pålägg eller om du hellre vill ha rejäla bitar - med skärmaskinen RCAM-250 får du din skinka, ost eller ditt kött exakt som du vill ha det. Maskinen är utmärkt för att ställa i ordning frukostbordet i restaurangen eller hotellköket, förbereda stora brickor med kallskuret eller skära kött innan tillagningen.

Tjockleken kan ställas in steglöst och exakt till mellan 0 och 12 mm med ett vred. Med den tydliga skalan på vredet har du alltid exakt koll på inställningen. Välj enkelt och snabbt rätt tjocklek, passande till den korv- eller köttsort som ska skivas. Ända upp till 12 mm tjocka skivor kan skäras.

Skärmaskinen är utrustad med en 150 watt stark motor som arbetar snabbt och tillförlitligt. Bladets hastighet är ca 352 varv/minut. Du kan snabbt skära korv och köttprodukter till önskad tjocklek för att sedan tillreda ingredienserna i maträtter eller lägga upp dem på fat.

Bladets diameter är 250 mm, så skärmaskinen kan också skära större livsmedel som mortadellakorv eller parmaskinka samt stora, kylda stekar i lagom stora munsbitar. Maskinen kan också skära ost, även om vi rekommenderar att använda en teflonbelagd kniv för detta eftersom de kan skära de flesta ostsorter utan att skivorna fastnar. Du hittar passande tillbehör under kategorierna Restaurangutrustning/Charkutrustning på expondo.se.

Varje knivblad eller klinga förlorar efter ett tag sin skärpa, särskilt när de används ofta och för stora mängder livsmedel. Denna praktiska skärmaskin är utrustad med en integrerad, halvautomatisk slipanordning. Den slipar snabbt, med bara några handgrepp, klingan till dess ursprunglig skärpa, utan att du tappar arbetsrytmen eller arbetstid går förlorad.

Korven eller köttet placeras säkert på den präglade ytan på matarbordet och förs enkelt med tryck mot skärbladet. Matarbordet är utrustat med högkvalitativa glid- och kullager och glider jämt utan motstånd, så även stora mängder livsmedel kan skäras bekvämt. Klingskyddet och noggrant placerade plasthandtag ökar säkerheten.